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Gefüllte Tomaten mit Ratatouille
(2) Gefüllte Tomaten
Zutaten: 1 Glas 600 g Ratatouille Jean Martin, 10 kleine Tomaten, 4 Esslöffel Olivenöl,
10 Esslöffel Reis und gemahlener Thymian.
Zubereitung ca. 15 Minuten.
Rezept für 4 Personen.
Tomaten waschen, putzen und je einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch auslösen, dabei einen ca. 1/2 cm Rand stehen lassen.
Die Deckel sowie das Fruchtfleisch zur Seite legen.
Setzen Sie die Tomaten in eine, mit Olivenöl ausgefettete, backofenfeste Form.
Füllen Sie die Tomaten mit je 1 Esslöffel Reis (nicht gekocht).
Mischen Sie jetzt das zerdrückte Fruchtfleisch mit dem Ratatouille und füllen Sie die Tomaten damit. Zum Schluss bestreuen Sie die Tomaten noch mit dem Thymian und legen die Deckel wieder auf die Tomaten.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen und die Tomaten regelmäßig mit dem Saft übergießen.
Mein Tipp: anstatt Tomaten können Sie auch kleine Kartoffeln, kleine Paprika oder kleine Zucchini verwenden. Dieses Gericht schmeckt mit jedem Aufwärmen besser.
10 Esslöffel Reis und gemahlener Thymian.
Zubereitung ca. 15 Minuten.
Rezept für 4 Personen.
Tomaten waschen, putzen und je einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch auslösen, dabei einen ca. 1/2 cm Rand stehen lassen.
Die Deckel sowie das Fruchtfleisch zur Seite legen.
Setzen Sie die Tomaten in eine, mit Olivenöl ausgefettete, backofenfeste Form.
Füllen Sie die Tomaten mit je 1 Esslöffel Reis (nicht gekocht).
Mischen Sie jetzt das zerdrückte Fruchtfleisch mit dem Ratatouille und füllen Sie die Tomaten damit. Zum Schluss bestreuen Sie die Tomaten noch mit dem Thymian und legen die Deckel wieder auf die Tomaten.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen und die Tomaten regelmäßig mit dem Saft übergießen.
Mein Tipp: anstatt Tomaten können Sie auch kleine Kartoffeln, kleine Paprika oder kleine Zucchini verwenden. Dieses Gericht schmeckt mit jedem Aufwärmen besser.
